LUZ DEL CARMEN SIERRA GOMEZ PEDROSO



DATOS GENERALES
Nombre completo   LUZ DEL CARMEN SIERRA GOMEZ PEDROSO
Máximo nivel de estudios   LICENCIATURA
Antigüedad académica en la UNAM   20 años
NOMBRAMIENTOS
Vigente   TECNICO ACADEMICO ASOCIADO C TC Definitivo
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Desde 16-07-2023
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Desde 16-03-2017
TECNICO ACADEMICO ASOCIADO B TC Definitivo
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Desde 16-03-2017 hasta 15-07-2023
TECNICO ACADEMICO ASOCIADO B TC Definitivo
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Desde 16-10-2015 hasta 15-03-2017
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Desde 01-09-2016 hasta 15-03-2017
TECNICO ACADEMICO ASOCIADO A TC No Definitivo
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Desde 01-01-2008 (fecha inicial de registros en el SIIA) hasta 15-10-2015
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Ciencias
Desde 16-11-2013 hasta 28-02-2014
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Ciencias
Desde 01-12-2012 hasta 15-03-2013
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Ciencias
Desde 01-01-2012 hasta 31-03-2012
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Ciencias
Desde 01-01-2009 hasta 15-02-2011
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Ciencias
Desde 16-01-2008 hasta 31-12-2008
ESTIMULOS, PROGRAMAS, PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
* PRIDE C2022 - VIGENTE
* PEPASIG Nivel A (Licenciatura)2009 - 2011, 6 horas asignadas
INFORMACIÓN DE PUBLICACIONES
Firmas  
Pedroso, LDSG Sierra C.
ID's SCOPUS  
36751046600 56601347200
Áreas de conocimiento  
Food science and technology Food Science
Coautorías con entidades de la UNAM  
  • Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
 Revistas en las que ha publicado  (2):
  1. JOURNAL OF FOOD SAFETY, Estados Unidos America (2015)
  2. TETRAHEDRON LETTERS, Reino Unido (1996)


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Documentos indexados (WoS y Scopus)

# Título del documento Autores Año Revista Fuente Citas WoS Citas Scopus
1Hot water shrinkage as a post-lethal intervention against listeria monocytogenes: Preliminary assessment in a turkey-based virginia ham modelCoautor: Pedroso, LDSG, Suarez, EJD, Espinosa, AC, Suarez, OR, et al.2015JOURNAL OF FOOD SAFETYWoS-id: 000353338300001
Scopus-id: 2-s2.0-84928182256
11
2Facile cyclotrimerization of CF3C=CH and CF3C=CCF3 with bimetallic rhodium catalysts2ᵒ autor: Sierra C., Garcia J.J., Torrens H.1996TETRAHEDRON LETTERSWoS-id: A1996VC82000018
Scopus-id: 2-s2.0-0030593596
1716
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Participación en Comités de Tesis

# Título del documento Tipo de Tesis Sinodales Autores Año Entidad Url
1Evaluación de la etapa de termoencogido como intervención para el control de listeria monocytogenes en el proceso de elaboración de jamón cocidoTesis de LicenciaturaENRIQUE JESUS DELGADO SUAREZ; LUZ DEL CARMEN SIERRA GOMEZ PEDROSO; Chairez Espinosa, Aldebaran; 2013Facultad de Ciencias, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,
2Producción de un manual multimedia sobre la elaboración de medios de cultivo para el análisis microbiológico de los alimentosTesis de LicenciaturaLUZ DEL CARMEN SIERRA GOMEZ PEDROSO; ORBELIN SOBERANIS RAMOS; Berber Aranda, Israel; 2009Facultad de Ciencias, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,
3Analisis microbiologicos de los alimentos como elemento para garantizar la seguridad alimentaria en los comedores de la Universidad Autonoma de Barcelona y una empresa Delicatessen de cerdo en Cataluña, EspañaTesis de LicenciaturaLUZ DEL CARMEN SIERRA GOMEZ PEDROSO; Montfort Ibieta, Jordi; 2007
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Docencia Impartida

# Entidad Nivel Asignatura Año Semestre Alumnos
1Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20242024-27
2Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20242024-28
3Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20242024-28
4Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20232024-110
5Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20232024-110
6Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20232023-211
7Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20222023-110
8Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20222023-19
9Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20222023-110
10Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20222023-110
11Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20222022-210
12Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20222022-210
13Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20212022-111
14Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20212022-111
15Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20212022-110
16Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20212022-19
17Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20212021-210
18Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20212021-29
19Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20202021-110
20Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20202021-19
21Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20202021-110
22Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20202021-110
23Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20202021-112
24Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20202021-111
25Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20192020-110
26Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20192020-110
27Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20192020-110
28Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20192020-110
29Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20192019-210
30Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20192019-210
31Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20182019-110
32Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20182019-110
33Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20182018-28
34Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20182018-28
35Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20172018-110
36Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20172018-110
37Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20172017-210
38Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20172017-29
39Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20172017-210
40Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20172017-210
41Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20162017-110
42Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20162017-110
43Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20162017-110
44Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20162017-18
45Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20162017-18
46Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20142015-19
47Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20142014-210
48Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20142014-28
49Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20132014-18
50Facultad de CienciasLicenciaturaBIOLOGIA DE PROCARIONTES20132014-125
51Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaCurso de LicenciaturaCurso básico de biología molecular aplicado a la inocuidad de alimentos de origen animal20130
52Facultad de CienciasLicenciaturaBIOLOGIA DE PROCARIONTES20122013-123
53Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20122013-110
54Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20122012-210
55Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20112012-19
56Facultad de CienciasLicenciaturaBIOLOGIA DE PROCARIONTES20112012-123
57Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20112012-110
58Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20112012-110
59Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20112012-110
60Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20112011-29
61Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20112011-210
62Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20112011-210
63Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20102011-19
64Facultad de CienciasLicenciaturaBIOLOGIA DE PROCARIONTES20102011-122
65Facultad de CienciasLicenciaturaBIOLOGIA DE PROCARIONTES20102010-217
66Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20102010-27
67Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20102010-27
68Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20092010-18
69Facultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaLicenciaturaPRACT.INOCUID.CALID.ALIMENT.ORIG.AN20092010-19
70Facultad de CienciasLicenciaturaBIOLOGIA DE PROCARIONTES20092010-121
71Facultad de CienciasLicenciaturaBIOLOGIA DE PROCARIONTES20092009-213
72Facultad de CienciasLicenciaturaBIOLOGIA DE PROCARIONTES20082009-121
73Facultad de CienciasLicenciaturaBIOLOGIA DE PROCARIONTES20082008-211
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