MARTA ELVIA ROSAS MENDOZA



DATOS GENERALES
Nombre completo   MARTA ELVIA ROSAS MENDOZA
Máximo nivel de estudios   DOCTORADO
Antigüedad académica en la UNAM   23 años
NOMBRAMIENTOS
Último  PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Desde 16-08-2011 hasta 15-02-2018
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Desde 01-01-2008 (fecha inicial de registros en el SIIA) hasta 31-01-2011
ESTIMULOS, PROGRAMAS, PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
NO CUENTA CON ESTIMULOS, PROGRAMAS, PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
INFORMACIÓN DE PUBLICACIONES
Firmas  
Elvia Rosas-Mendoza, Marta Rosas-Mendoza M.E.
Áreas de conocimiento  
Agriculture, multidisciplinary Chemistry, multidisciplinary Polymer science Agronomy and Crop Science Chemistry (miscellaneous)
Polymers and plastics
Coautorías con entidades de la UNAM  
  • Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
 Revistas en las que ha publicado  (3):
  1. Journal Of The Mexican Chemical Society, México (2017)
  2. POLYMERS, Suiza (2018)
  3. SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH, España (2012)


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Documentos indexados (WoS y Scopus)

# Título del documento Autores Año Revista Fuente Citas WoS Citas Scopus
1Thermal, structural, and rheological characterization of waxy starch as a cryogel for its application in food processingCoautor: Rosas-Mendoza M.E., Coria-Hernández J., Méndez-Albores A., Meléndez-Pérez R., et al.2018POLYMERSWoS-id: 000435087400017
Scopus-id: 2-s2.0-85044361822
1214
2Characteristics of Chia (Salvia hispanica L.) Seed Oil Extracted by Ultrasound Assistance1ᵉʳ autor: Elvia Rosas-Mendoza, Marta, Coria-Hernandez, Jonathan, Melendez-Perez, Rosalia, Arjona-Roman, Jose Luis2017Journal Of The Mexican Chemical SocietyWoS-id: 000434714000007
Scopus-id: 2-s2.0-85055496464
1619
3The effects of ultrasonic pretreatment and structural changes during the osmotic dehydration of the 'Starking' apple (Malus domestica Borkh)1ᵉʳ autor: Rosas-Mendoza M.E., Fernandez-Muñoz J.L., Arjona-Roman J.L.2012SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCHWoS-id: 000304851000004
Scopus-id: 2-s2.0-84864652336
33
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Participación en Comités de Tesis

# Título del documento Tipo de Tesis Sinodales Autores Año Entidad Url
1Efecto del tamaño de partícula temperatura y pH en la extracción y evaluación de antocianinas de jamaica (Hibiscus sabdariffa)Tesis de LicenciaturaROSALIA MELENDEZ PEREZ; MARTA ELVIA ROSAS MENDOZA; Vicuña Gómez, Melody Cinthya; 2017Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
2Efecto de la deshidratación osmótica asistida por sonicación en los cambios de color en carne de cerdo (longissimus dorsi)Tesis de LicenciaturaROSALIA MELENDEZ PEREZ; MARTA ELVIA ROSAS MENDOZA; Bazán Espinosa, Mónica Alejandra; 2017Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
3Efecto del ultrasonido como pre-tratamiento sobre la pérdida de color y formación de jugos exudados en carne de cerdo congeladaTesis de LicenciaturaROSALIA MELENDEZ PEREZ; MARTA ELVIA ROSAS MENDOZA; Flores Herrera, Karla Manelly; 2017Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
4Efecto de la aplicación del ultrasonido como pretratamiento en el secado de betabel (beta vulgaris)Tesis de LicenciaturaMARTA ELVIA ROSAS MENDOZA; Juárez García, Alba Nidia; 2017Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
5Efecto de la aplicación de ultrasonido y criomolienda en la extracción de aceite de chía (Salvia hispánica l.)Tesis de LicenciaturaROSALIA MELENDEZ PEREZ; MARTA ELVIA ROSAS MENDOZA; Márquez Flores, Lizeth Yarazeth; 2016Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
6Evaluación de la estabilidad de una margarina por efecto de la temperatura mediante mdscTesis de LicenciaturaJOSE LUIS ARJONA ROMAN; MARTA ELVIA ROSAS MENDOZA; Trejo Padilla, Montserrat; 2015Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
7Cambios quimicos y fisicoquimicos que se presentan en cubos de manzana starking (malus doméstica borkh) durante la deshidratacion osmoticaTesis de LicenciaturaMARTA ELVIA ROSAS MENDOZA; Cruz Córdova, Julio César; 2013Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
8Cambios en piña y manzana durante el proceso de deshidratación osmóticaTesis de LicenciaturaMARTA ELVIA ROSAS MENDOZA; MARIA ELENA VARGAS UGALDE; Cruz Díaz, Benito; 2008Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán",
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Docencia Impartida

# Entidad Nivel Asignatura Año Semestre Alumnos
1Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaINGENIERIA PROCES. SEPAR. TRANSF.MA20172018-12
2Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20172018-124
3Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20172017-221
4Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaINGENIERIA PROCES. SEPAR. TRANSF.MA20172017-26
5Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20162017-134
6Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaINGENIERIA PROCES. SEPAR. TRANSF.MA20162017-16
7Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20162016-226
8Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaINGENIERIA PROCES. SEPAR. TRANSF.MA20162016-26
9Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20152016-136
10Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaINGENIERIA PROCES. SEPAR. TRANSF.MA20152016-13
11Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaINGENIERIA PROCES. SEPAR. TRANSF.MA20152015-25
12Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20152015-223
13Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20142015-125
14Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaINGENIERIA PROCES. SEPAR. TRANSF.MA20142015-16
15Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaINGENIERIA PROCES. SEPAR. TRANSF.MA20142014-23
16Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20142014-27
17Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20132014-123
18Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaINGENIERIA PROCES. SEPAR. TRANSF.MA20132014-16
19Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaINGENIERIA PROCES. SEPAR. TRANSF.MA20132013-25
20Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20132013-28
21Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaINGENIERIA PROCES. SEPAR. TRANSF.MA20122013-15
22Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20122013-126
23Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20122012-27
24Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaLAB. EXPERIMENTAL MULTIDISCIPL.V20122012-220
25Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20082008-21
26Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaLAB EXPER MULTIDISCIPL V20082008-218
27Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaLAB EXPER MULTIDISCIPL V20072008-121
28Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"LicenciaturaPROCESOS DEL MANEJO MECANICO FLUID20072008-113
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Capítulos de libros (Humanindex)

# Título del libro Título del capítulo ISBN Editorial Año Fuente