Autores UNAM:
SUSANA PATRICIA MIRANDA CASTRO; ALMA VIRGINIA LARA SAGAHON;

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Número de solicitud:
PA/A/2000/005444

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Fecha de presentacion:
02/06/2000

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Numero de concesion:
293022

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Fecha de concesión:
05/12/2011

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Resumen:

LA PRESENTE INVENCIÓN SE REFIERE A UN PROCESO, PARA LA OBTENCIÓN DE QUITINA Y QUITOSÁN A PARTIR DE EXOESQUELETOS DE CRUSTÁCEOS. EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE QUITINA INVOLUCRA LAS ETAPAS SIGUIENTES: A) LAVADO DE EXOESQUELETOS, B) SECADO, C) MOLIENDA, D) DESMINERALIZACIÓN Y E) DESPROTEINIZACIÓN. LAS CONDICIONES QUE SE ESTABLECEN PARA LA DESMINERALIZACIÓN DE EXOESQUELETOS SON: TAMAÑO DE PARTÍCULA DEL EXOESQUELETO DE CRUSTÁCEO, CONCENTRACIÓN DEL REACTANTE, TEMPERATURA DE REACCIÓN, TIEMPO DE REACCIÓN, RELACIÓN POLVO DE EXOESQUELETO/REACTANTE Y AGITACIÓN. PARA LLEVAR A CABO LA DESPROTEINIZACIÓN LAS CONDICIONES ESTABLECIDAS SON: CONCENTRACIÓN DEL REACTANTE, TEMPERATURA DE REACCIÓN, TIEMPO DE REACCIÓN, RELACIÓN MATERIAL/REACTANTE Y AGITACIÓN. RESULTA DE PARTICULAR IMPORTANCIA EL ORDEN EN QUE SE LLEVAN A CABO LA DESMINERALIZACIÓN Y LA DESPROTEINIZACIÓN PARA OBTENER UN RENDIMIENTO DE 26% DE QUITINA. ADEMÁS, SE ESTABLECEN DIVERSAS CONDICIONES PARA CONVERTIR QUITINA EN QUITOSÁN. ESTAS CONDICIONES SON: CONCENTRACIÓN DE REACTANTE, TIEMPO DE REACCIÓN, TEMPERATURA DE REACCIÓN, RELACIÓN QUITINA/REACTANTE, ATMÓSFERA DE REACCIÓN Y AGITACIÓN CON LAS, CUALES SE OBTIENEN QUITOSANOS CON DIVERSOS ÍNDICES DE CONSISTENCIA. LA OBTENCIÓN DE QUITOSÁN PUEDE LLEVARSE A CABO MEDIANTE DOS VÍAS: 1.- PARTIENDO DE QUITINA EXTRAÍDA POR EL MÉTODO PRESENTADO EN ESTE DOCUMENTO Y 2.- PARTIENDO DIRECTAMENTE DE POLVO DE EXOESQUELETOS DESMINERALIZADOS.

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Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";