La presente invención se refiere al desarrollo de un protocolo de síntesis que permite obtener un compuesto orgánico nuevo derivado de la curcumina funcionalizada por ambos fenoles con dendrones de tipo poliéster (etiqueta del compuesto: Cur-[G-2]-OH), resultando en un compuesto altamente soluble en agua (hasta 10 mg/ml) a temperatura ambiente. El compuesto Cur-[G-2]-OH exhibe propiedades antioxidantes propias de la curcumina, de acuerdo a ensayos de FRAP, y en la fracción sinaptosomal P2 de cerebro de rata. Todos los compuestos obtenidos se caracterizaron por técnicas espectroscópicas comunes como RMN de 1H y 13C, espectroscopia de infrarrojo (FT-IR), UV-Vis y espectrometría de masas. Adicionalmente se incluyeron técnicas no convencionales de caracterización como calorimetría y fluorescencia. El nuevo compuesto demostró un gran potencial en pruebas in vitro como agente antitumoral y neuroprotector, mostrando resultados equiparables e incluso aún mejores, que el empleo de la curcumina sola.