Aplicación de ultrasonido y criogeles en la congelación de cortes de carne para el control del tamaño de cristales de agua
Participantes:
Fecha inicio:
01/01/2017
Fecha fin:
31/12/2019
Situación:
Inactivo
Tipo de proyecto:
Multidisciplinario
Procedencia:
Institucionales
Área:
Biología y Química
Tema:
Estudios de física, matemáticas, química y sus aplicaciones
Proyecto asociado a:
Investigación Básica
Convocatoria:
Recursos PAPIIT
Tipo de producto:
PROYECTOS
