Determinacion de capsaicina en algunas variedades mexicanas del genero Capsicum

Sinodales:
FRANCISCO YUSTE LOPEZ;
Autores:
Castro Cid del Prado, Victor
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM: