Efeto del coeficiente global de transferencia de calor en la destruccion de la vitamina C como componente termolabil en un alimento del tipo pseudoplastico
Sinodales:
JOSE LUIS ARJONA ROMAN;
Autores:
Cruz Camarero, Idelfonso Noguez Cuevas, Pedro A.
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
JOSE LUIS ARJONA ROMAN;
Autores:
Cruz Camarero, Idelfonso Noguez Cuevas, Pedro A.
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
