Actividad de algunas enzimas hidroliticas durante el proceso de endurecimiento del frijol
Sinodales:
JORGE MANUEL VAZQUEZ RAMOS;
Autores:
Gomez de la Serna, Silvia Concepcion
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
JORGE MANUEL VAZQUEZ RAMOS;
Autores:
Gomez de la Serna, Silvia Concepcion
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
