Estudio de la implantacion de la grasa de bovino (sebo) para la elaboracion de una emulsion carnica (Salchicha tipo Viena)
Sinodales:
ADOLFO EDUARDO OBAYA VALDIVIA;
Autores:
López Díaz, Zivago Cesar
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
ADOLFO EDUARDO OBAYA VALDIVIA;
Autores:
López Díaz, Zivago Cesar
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
