Cambios en la microestructura del cotiledon del cultivar tubutama de Cicer arietinum L. y su relacion con los tiempos de coccion; usando dos soluciones y diferentes tiempos de remojo
Sinodales:
CLARA ESQUIVEL HUESCA;
Autores:
Garduño Aguirre, Fernando
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Ciencias
Entidades por adscripción en la UNAM:
CLARA ESQUIVEL HUESCA;
Autores:
Garduño Aguirre, Fernando
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Ciencias
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
