Comparacion de la diversidad de levaduras entre una fermentacion natural y una inoculada en mostos de agave 100% para la produccion de tequila
Sinodales:
FRANCISCO RUIZ TERAN;
Autores:
Rivera Noriega, Alicia
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
FRANCISCO RUIZ TERAN;
Autores:
Rivera Noriega, Alicia
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
