SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Utilización de la proteína vegetal de trigo, gluten, como alternativa de ahorro en el gasto dietético hospitalario
Sinodales: GABINO GARCIA TAPIA;
Autores: Ríos Márquez, VerónicaTipo de tesis: Tesis de MaestríaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Contaduría y AdministraciónEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Contaduría y Administración;