SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Selección de cepas de Saccharomyces cerevisiae con mayor eficiencia de fermentación de fructosa en mostos con mezclas de azúcares
Sinodales: FRANCISCO RUIZ TERAN;
Autores: Segura Moctezuma, SeleneTipo de tesis: Tesis de MaestríaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;