Calidad bacteriológica del jamón en tres diferentes marcas comerciales de venta a granel en supermercados

Sinodales:
PEDRO RAMIREZ GARCIA;
Autores:
Fernández Rivera, Susana
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Iztacala"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Iztacala";