Obtención y uso del colágeno en la industria alimentaria

Sinodales:
JUAN MANUEL ACEVES HERNANDEZ;
Autores:
Flores Velázquez, Margarita Jessica
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM: