Liberación de \03B2946-caroteno nanoencápsulado en melón Cantaloupe fresco cortado en refrigeración

Sinodales:
DAVID QUINTANAR GUERRERO; MARIA DE LA LUZ ZAMBRANO ZARAGOZA;
Autores:
Rocha Villalpando, Maria Antonieta
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";