Fosforilación de la fracción proteica del lactosuero bovino y efecto sobre su composición mineral

Sinodales:
J. RENE ROSILES MARTINEZ; ELVIRA SANTOS SANTOS;
Autores:
Hernández Gil, Fernanda
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia; Facultad de Química;