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Evaluación de cambios sensoriales y de color por efecto de la aplicación de nanocápsulas de \03B1 tocoferol en manzanas Red delicious
Sinodales: MARIA DE LA LUZ ZAMBRANO ZARAGOZA;
Autores: Izquierdo Sandoval, Irene GuadalupeTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";