Evaluación de cambios sensoriales y de color por efecto de la aplicación de nanocápsulas de \03B1 tocoferol en manzanas Red delicious

Sinodales:
MARIA DE LA LUZ ZAMBRANO ZARAGOZA;
Autores:
Izquierdo Sandoval, Irene Guadalupe
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";