Estabilidad térmica de la lisozima en presencia de alfa-ciclodextrina a distintos ph

Sinodales:
MIGUEL ANTONIO COSTAS BASIN;
Autores:
Arroyos Rosales, Oscar
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;