Obtención de quitina y quitosano a partir de desperdicio de camarón por medio de desproteinización enzimática

Sinodales:
VICENTE JESUS HERNANDEZ ABAD;
Autores:
Mayren Gutiérrez, Alfonso
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Zaragoza"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Zaragoza";