Efecto de dos temperaturas sobre la producción de congenéricos de importancia en la fermentación alcohólica en la elaboración de cerveza Lager

Sinodales:
RAUL GENARO AGUILAR CABALLERO;
Autores:
Ojeda Ballesteros, Pablo
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;