Manual de ingredientes y aditivos utilizados en México para la elaboración de queso análogo tipo oaxaca

Sinodales:
ALBERTO SOLIS DIAZ;
Autores:
Flores Cedillo, Angel
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";