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Manual de ingredientes y aditivos utilizados en México para la elaboración de queso análogo tipo oaxaca
Sinodales: ALBERTO SOLIS DIAZ;
Autores: Flores Cedillo, AngelTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";