Determinación de compuestos volátiles y polifenoles en vinos tintos

Sinodales:
ARACELI PATRICIA PEÑA ALVAREZ;
Autores:
Cervantes Díaz, Vianey
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;