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Estudio fisicoquímico de la microencapsulación de quercetina mediante calorimetría y tensiometría
Sinodales: SILVIA DEL SOCORRO PEREZ CASAS;
Autores: García Rodríguez, Ana RosaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;