Evaluación del efecto de nanorrecubrimientos conteniendo a-tocoferol sobre los cambios bioquímicos y fisiológicos de manzana fresca cortada

Sinodales:
DAVID QUINTANAR GUERRERO;
Autores:
Galindo Pérez, Moisés Job
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";