Elaboración de saccharina rústica, adicionada con un fermento casero a base de leche de búlgaros (lactobacillus bulgaricus)

Sinodales:
JUAN JESUS RUIZ CERVANTES;
Autores:
Aguilar Chávez, Iván
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";