La nueva despensa : un panorama sobre la alimentación en la Ciudad de México durante el primer siglo novohispano

Sinodales:
CLARA INES RAMIREZ GONZALEZ;
Autores:
García González, Yolanda
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Investigaciones sobre la Universidad y la Educación;