Desarrollo de una formulación de pasta para lasaña a base de harina de amaranto para mejorar su calidad nutrimental

Sinodales:
ENRIQUE MARTINEZ MANRIQUE;
Autores:
Torres Robledo, Karen
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";