Identificación de bacterias ácido lácticas presentes durante la fermentación natural de la taberna

Sinodales:
FRANCISCO RUIZ TERAN;
Autores:
Valdes Flores, Ana Laura
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;