Desarrollo de un queso cottage a partir de leche descremada en polvo con fresa y fructofibras (inulina y oligofructosa)

Sinodales:
CAROLINA MORENO RAMOS; SARA ESTHER VALDES MARTINEZ;
Autores:
Flores Cervantes, Anay Guadalupe Hinojosa Reyes, Ana María de Lourdes
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";