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La gastronomía mexicana como referente identitario : ¿con todo sus tacos, joven?
Sinodales: GUSTAVO DE LA VEGA SHIOTA;
Autores: Ruiz Contreras, Luis FernandoTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Ciencias Políticas y SocialesEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Ciencias Políticas y Sociales;