Las betalaínas como componentes bioactivos de los alimentos funcionales

Sinodales:
TANIA GOMEZ SIERRA;
Autores:
Sahagún Bonilla, Anabel
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;