Estudio experimental del proceso de secado solar directo e indirecto y su efecto sobre la capacidad antioxidante de la fresa (fragaria x ananassa), arándano azul (vaccinium corymbosum) y zarzamora (rubus fruticosus)
Sinodales:
ISAAC PILATOWSKY FIGUEROA;
Autores:
López Vidaña, Erick César
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Energías Renovables;
ISAAC PILATOWSKY FIGUEROA;
Autores:
López Vidaña, Erick César
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Energías Renovables;
Fuente:
