Desarrollo de una pasta funcional para sopa tipo tallarín a base de harinas de huauzontle, quinoa y sémola de trigo

Sinodales:
LETICIA FIGUEROA VILLARREAL; ALMA VIRGINIA LARA SAGAHON;
Autores:
Hernández Vieyra, Aremi Yadira Inzunza Valverde, Magdala
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";