Efecto de la aplicación de películas comestibles formuladas con biopolímeros en la conservación de kiwi dehsidratado

Sinodales:
GUADALUPE FRANCO RODRIGUEZ;
Autores:
Martínez Gutiérrez, Rosa Isela
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";