La espectroscopia de infrarrojo como método de detección de trichinella spiralis en salchicha y jamón derivados de cerdos infectados experimentalmente

Sinodales:
JUAN PABLO MARTINEZ LABAT; JORGE LUIS DE LA ROSA ARANA;
Autores:
López Lugo, Ana Berenice Sánchez Paredes, Alejandro Pablo
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";