Desproteinización y descalcificación de la cabeza de camarón vía fermentativa con bacillus coagulans como paso para la obtención de quitina

Sinodales:
ABIGAIL MARTINEZ ESTRADA;
Autores:
Abasolo Estrada, Ismael
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";