Obtención y caracterización de inulinasas a partir de Kluyveromyces sp. en la hidrólisis de agavina

Sinodales:
CARMINA MONTIEL PACHECO;
Autores:
Trapala Reyna, Jonathan
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;