SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Aplicación de pectina de tejocote como estabilizante en la elaboración de un helado de mamey
Sinodales: CAROLINA MORENO RAMOS;
SELENE PASCUAL BUSTAMANTE;
Autores: Santamaría Torres, Jairo ZaidTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";