Desarrollo de un protocolo para la elaboración de una bebida tipo tesgüino en un reactor de bajo volumen de trabajo

Sinodales:
MARCO ANTONIO ORTIZ JIMENEZ;
Autores:
García Ayala, Dnéfetm
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Investigaciones Biomédicas; Facultad de Química;