Importancia del saborizante de origen natural 4-hidroxi-2,5-dimetilfuran-3(2H)-ona (HDMF) en la industria de los alimentos

Sinodales:
JOSE ALFREDO VAZQUEZ MARTINEZ;
Autores:
Ordaz Téllez, Marcos
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;