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Importancia del saborizante de origen natural 4-hidroxi-2,5-dimetilfuran-3(2H)-ona (HDMF) en la industria de los alimentos
Sinodales: JOSE ALFREDO VAZQUEZ MARTINEZ;
Autores: Ordaz Téllez, MarcosTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;