Desarrollo de un envase activo antimicrobiano con aceite de romero para la conservación de lomo de cerdo a 0 °c

Sinodales:
SUSANA ELISA MENDOZA ELVIRA; MARIA DE LA LUZ ZAMBRANO ZARAGOZA;
Autores:
Herrera Serna, Tania
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";