Extracción de licopeno y L-citrulina a partir de la cáscara de sandía y su aplicación en una bebida funcional

Sinodales:
SELENE PASCUAL BUSTAMANTE;
Autores:
González Gómez, Melina Guerra Moya, Jessica Inés
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";