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Una larga jornada en el país de Jauja : comida, medicina dietética e imaginario social desde el mundo grecorromano hasta el siglo XVI
Sinodales: MARIO MAGALLON ANAYA;
Autores: Morán Miguez, Eliana FlorenciaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Filosofia y LetrasEntidades por adscripción en la UNAM:
Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe;