Extracción, modificación química y caracterización fisicoquímica de las antocianinas presentes en el Daucus carota SSP. Sativus var. Atrorubens alef
Sinodales:
MIRIAM ROCIO ESTEVEZ GONZALEZ;
Autores:
Espinosa Acosta, Guillermo
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada;
MIRIAM ROCIO ESTEVEZ GONZALEZ;
Autores:
Espinosa Acosta, Guillermo
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada;
Fuente:
