Gustemología de la práctica de la alimentación vegana en Morelia : una degustación sensorial

Sinodales:
EMANUEL RODRIGUEZ DOMINGUEZ;
Autores:
Sainz García, Laura Eugenia
Tipo de tesis:
Tesis de Maestría
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Ciencias Políticas y Sociales;