Efecto de la inulina en combinación con edulcorantes artificiales en el desarrollo de una base para helado en polvo

Sinodales:
GUADALUPE FRANCO RODRIGUEZ; MIRIAM EDITH FUENTES ROMERO;
Autores:
Carrillo Figueroa, Gladis
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";