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Empleo del extracto de cancerina (Hippocratea excelsa) para enriquecer alimentos con efecto gastroprotector
Sinodales: MANUEL JIMENEZ ESTRADA;
Autores: Téllez Olivares, Jannet VerónicaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Química; Facultad de Química;