Empleo del extracto de cancerina (Hippocratea excelsa) para enriquecer alimentos con efecto gastroprotector

Sinodales:
MANUEL JIMENEZ ESTRADA;
Autores:
Téllez Olivares, Jannet Verónica
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Química; Facultad de Química;