Estudio de la transferencia de calor y masa en sistemas de deshidratación de fruta

Sinodales:
ELISEO MARTINEZ ESPINOSA; MARTIN SALINAS VAZQUEZ;
Autores:
Lara Guzmán, Laura Carolina
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Ingeniería; Instituto de Ingeniería;