Estudio de la interacción entre dos especies de levadura, aisladas de la producción natural del sotol, durante una fermentación mixta

Sinodales:
FRANCISCO RUIZ TERAN;
Autores:
Lara Verjan, Rut Elisabet
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;